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Cómo Hacer Una Crema Pastelera Sin Lácteos

Aprende a preparar una crema pastelera sin lácteos con un sabor increíble

Aparte de ser capaz para personas con intolerancias, merced a sus ingredientes, esta receta de crema pastelera es considerablemente más digestible, sana y ligera que las versiones tradicionales

Si bien hay diferentes géneros de crema pastelera, la mayor parte llevan leche o bien mantequilla, harina o bien huevos.

En esta receta no usaremos ninguno de estos ingredientes para poder realizar una receta conveniente para personas intolerantes a la lactosa, al gluten o bien al huevo o bien, sencillamente, una versión más saludable y asimismo exquisita.

Descubre en el presente artículo de qué forma realizar una crema pastelera vegana que te servirá para decorar, rellenar y acompañar todo género de postres.

¿Para qué exactamente nos sirve la crema pastelera?

La crema pastelera es una receta fácil que nos deja mucha utilidad en el momento de rellenar o bien acompañar todo género de pasteles, bizcochos, crepes y helados.

Para realizarla, la receta tradicional se fundamenta en ingredientes como la leche, la mantequilla, la nata, los huevos o bien la harina, conforme la versión.

crema pastelera sin lácteos

crema pastelera sin lácteos

Esto la transforma en un capricho poco saludable para bastantes personas.

La receta que planteamos en el artículo es una opción alternativa que resalta por su exquisito sabor y sus propiedades ventajosas para la salud.

Esta crema pastelera se realiza con bebidas de cereales, nutritivas y ligeras, y agar agar, un alga que deja dar consistencia a cualquier comestible, al unísono que es muy aconsejable para el tracto digestible.

Las bebidas vegetales

En la actualidad tenemos una enorme pluralidad de bebidas vegetales para seleccionar.

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Aconsejamos no decantarse por la bebida de soja, en tanto que sus beneficios están en lona de juicio desde hace años e inclusive ciertos especialistas advierten de sus peligros para la salud.

En su sitio, aconsejamos probar ciertas siguientes:

Almendra: Mantecosa y consistente, genial para realizar cremas y salsas en substitución de la leche. Ideal para pequeños y atletas, puesto que es muy nutritiva.

Avellana: De sabor exquisito y frágil, combina realmente bien con todo género de dulces, sobre todo con los que llevan vainilla o bien chocolate. Además de esto, la avellana regula los niveles de azúcar en sangre.

Avena: Una alternativa muy nutritiva y económica, de sabor poco dulce. La avena aporta energía al unísono que regula el sistema inquieto.

Arroz: La bebida de arroz es naturalmente dulce, muy digestible y neutra. Muy conveniente para estómagos sensibles.

Espelta: Esta pluralidad de trigo es considerablemente más digestible y saludable. La bebida tiene un sabor realmente agradable.

El agar agar

El agar agar es un alga poco a poco más popular merced a sus beneficios para la salud y a que ofrece muchas opciones alternativas en la cocina.

En lo que se refiere a sus propiedades, el agar agar contiene proteínas vegetales y minerales como el potasio, el calcio o bien el hierro.

Es rica en fibra probiótica, muy ventajosa para el tracto digestible y para combatir el estreñimiento.

Además de esto, regula los niveles de colesterol y ayuda a perder peso, puesto que asimismo es bajísima en calorías.

• En el momento de cocinar, el agar agar nos deja dar consistencia a cualquier comestible de base líquida. Cuanta más alga agregamos, más dureza conseguirá.

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• De esta manera, podemos hacer nuestras gelatinas, como compactar compotas, mermeladas, salsas, cremas, etcétera

• Para conseguirlo siempre y en todo momento deberemos entremezclar el líquido con el agar agar y calentarlo hasta el momento en que hierva.

De qué forma preparar la crema pastelera
Ingredientes (para cuatro o bien seis personas)

• 1 litro de bebida vegetal (almendra, avellana, avena, arroz, escanda, etcétera)

• Una cucharadita rasa de agar agar en polvo (dos g)

• La peladura de una cuarta parte de limón

• Una cucharadita de canela en polvo (tres g)

• quince gotas de esencia o bien extracto de vainilla

• Un pellizco de cúrcuma (para dar color)

• Endulzante al gusto (aconsejamos azúcar moreno o bien estevia)

Preparación

Realizar esta crema pastelera es sencillísimo.

Únicamente vas a deber proseguir estos pasos:

• Mezclaremos la bebida vegetal escogida con el agar agar en polvo y lo vamos a poner en una cazuela a fuego lento.

• Agregaremos la peladura de limón, la canela, el extracto de vainilla, la cúrcuma y el endulzante al gusto.

Aconsejamos probarlo para no sobrepasarnos ni quedarnos cortos con el dulzor, que va a depender asimismo de la bebida vegetal que hayamos escogido.

• Vamos a ir removiendo con una cuchase hasta el momento en que dé el primer hervor.

• Vamos a apagar el fuego y vamos a dejar entibiar. Retiraremos la peladura de limón.

• Conforme se enfríe va a ir ganando la consistencia deseada.

• Aconsejamos guardarla en la nevera y consumirla en un plazo máximo de cinco días.

Y esto fue cómo hacer una crema pastelera sin lácteos.

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