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Espectacular Mayonesa de Aguacate y Vinagre de Manzana

Aprende a preparar una exquisita mayonesa de aguacate y vinagre de manzana que tu paladar disfrutará

Aparte de darle un toque de sabor diferente al frecuente, al agregar aguacate en la mahonesa logramos un extra de ácidos grasos ventajosos para la salud

La mahonesa es uno de los aderezos que más se emplean en la preparación de ensaladas, pasta y comidas veloces, entre otras muchas recetas.

Su textura suave y mantecosa y su particular gusto nos dejan destacar el sabor de muchos comestibles para darle un toque singular a los platos.

Sin embargo, pese a que su sabor nos ha conquistado y es muy simple adquirirla en el mercado, hace cierto tiempo se viene desaconsejando por su alto nivel de grasas sobresaturadas y su contenido de substancias químicas.

Cada cucharada aporta en promedio unas noventa calorías, cerca de diez gramos de grasa y noventa miligramos de sodio.

Si bien hay quienes preservan la tradición de hacerla en casa, la mayor parte prefiere adquirir las presentaciones comerciales que siempre y en todo momento están frescas y listas para el consumo.

Lo más alarmante es que, en un largo plazo, pueden provocar incremento en los niveles de colesterol y, por tanto, peligro de enfermedades cardiovasculares.

mayonesa de aguacate y vinagre de manzana

mayonesa de aguacate y vinagre de manzana

La buena nueva es que hay recetas artesanales que, con ingredientes naturales, nos dejan gozar de esta salsa en una forma más saludable y segura.

Ahora deseamos compartir una elaborada con aguacate y vinagre de manzana a fin de que la goces con tu familia.

¡Toma nota!

Mayonesa saludable de aguacate y vinagre de manzana

La mayonesa de aguacate y vinagre de manzana es una receta saludable que puede reemplazar perfectamente la receta tradicional de yemas de huevo.

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Es una enorme opción alternativa para quienes llevan una dieta vegana, o, para los que están preocupados por prosperar su salud cardiovascular.

Puesto que se realiza a base de este espectacular fruto de pulpa verde, su contenido de grasas es moderado y no representa un riesgo para la salud.

Al contrario, como son grasas saludables monoinsaturadas, pueden asistir a reducir la presencia de lípidos perjudiciales en las arterias.

Asimismo contiene en menor cantidad omega tres, un ácido graso esencial que está relacionado con la protección de la salud cardíaca y la prevención de enfermedades crónicas.

Sus aceites naturales poseen una buena concentración de vitamina liposoluble E, un antioxidante potente que frena el daño celular para prevenir el envejecimiento prematuro.

En menor medida aporta vitaminas A, C, D, K y del conjunto B, aparte de minerales como el magnesio y el potasio.

Como su textura es afín a la de la receta original, se puede diseminar sobre emparedados, patatas o bien torradas, entre otros muchos.

¿De qué forma preparar esta mayonesa de aguacate y vinagre de manzana?

A fin de que la mayonesa quede suave y mantecosa, te invitamos a usar aguacates bien maduros en la preparación de esta receta.

Planteamos darle un toque singular con mostaza, si bien asimismo puede gozarse sin esta.

El vinagre de manzana le va a dar un ligero sabor ácido que nos va a ayudar a progresar el sabor de nuestros platos.

Se puede usar aceite de girasol o bien de oliva, si bien por cuestiones de salud es mejor seleccionar este último.

Ingredientes

• dos aguacates maduros

• 1 diente de ajo

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• Semillas de mostaza (al gusto)

• seis cucharadas de aceite de oliva (unos cien g)

• seis cucharadas de vinagre de manzana (sesenta ml)

• El jugo de ½ limón

• 1 pizca de sal

Instrucciones

• Lava los aguacates, córtalos por la mitad y retírales la semilla.

• Trocéalos en múltiples cubos y llévalos al vaso de la licuadora con el ajo, las semillas de mostaza, el jugo de medio limón y la sal.

• Bate todo por unos momentos, reduce la velocidad, y añade poquito a poco el vinagre de manzana.

• Prosigue batiendo a velocidad media y añade el aceite de oliva.

• Aumenta la velocidad al límite y procesa hasta lograr una crema homogénea.

Almacenaje y consumo

• Puesto que es libre de conservantes químicos, esta mayonesa solo dura de 3 a 4 días en el refrigerador.

• Te invitamos a envasarla en un frasco de vidrio a fin de que su textura y sabor se preserven frescos.

• Es esencial tener en consideración que, si bien contiene menos grasa y calorías que otras recetas, de todas y cada una maneras se debe consumir en porciones moderadas.

• Emplea la cantidad precisa para tus recetas preferidas y déjate llevar por su delicioso sabor.

¿Lista para prepararla en casa?

Adquiere los ingredientes en tu mercado más próximo y anímate a hacerla misma para deleitar el paladar de tu familia sin dañar la dieta ni exponer la salud.

¡Te encantará!

Y esto fue cómo hacer una mayonesa de aguacate y vinagre de manzana




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