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Cómo Hacer Malvaviscos Caseros Sin Azúcar Refinada

Descubre cómo hacer malvaviscos caseros saludables y exquisitos

Vamos a enseñarte 3 recetas de malvaviscos.

El resultado es igual exquisito, mas considerablemente más saludable que cualquiera que esté efectuado con azúcares refinados.

Los malvaviscos o bien masmelos han sido uno de los dulces preferidos para los campamentos, las tardes frías y la decoración de ciertos postres.

Se trata de una gominola suave, dulce y esponjosa que acostumbra a gozarse por sí misma, asada o bien acompañada de chocolate caliente.

El inconveniente de consumirlos es que sus altos niveles de azúcar pueden provocar un deseqilibrio en la glucosa en la sangre y, en un largo plazo, producir enfermedades como la obesidad y la resistencia a la insulina.

Aunque su contenido en grasa es mínimo, cada unidad puede contener hasta cuatro gramos de azúcar añadido, lo que se multiplica de forma preocupante pues prácticamente absolutamente nadie se come solo uno.

Y es que si bien pocos le prestan atención, una sola taza de este producto contiene veintinueve gramos de azúcar, cuatrocientos calorías vacías y, en suma, diez gramos más de la cantidad promedio recomendada.

cómo hacer malvaviscos caseros

cómo hacer malvaviscos caseros

Debido a esto muchos han preferido dejar de consumirlos, o, han optado por seleccionar otros géneros de recetas con ingredientes más saludables.

Como sabemos que no deseas dejar de gozarlos, esta vez deseamos compartir múltiples recetas artesanales, bajas en calorías y libres de gluten.

¡Apunta!

Malvaviscos de vainilla

Estos malvaviscos están elaborados con miel de abejas orgánica, gelatina sin sabor y un toque de extracto de vainilla.

En contraste a los tradicionales, no poseen azúcares refinados y tienen nutrientes de alta calidad.

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Ingredientes

• ½ taza de miel de abeja (ciento sesenta y cinco g)

• ½ cucharadita de extracto de vainilla (dos con cinco ml)

• 1 y ½ cucharada de gelatina sin sabor (quince g)

• 1/8 cucharadita de sal (0,6 g)

• ½ taza de agua fría (ciento veinticinco ml)

¿De qué forma prepararlos?

• Para iniciar, engrasa una bandeja de enhornar, cúbrela con papel pergamino y engrasa de nuevo.

• Entonces, vierte ¼ de taza de agua en un tazón y añade la gelatina sin sabor.

• Mezcla con una batidora manual y reserva.

• Aparte, vierte la otra una parte de agua, la sal y la miel en una olla pequeña y ponla a calentar a fuego medio.

• Lleva el preparado a doscientos cuarenta grados y cuando forme bolas de caramelo suaves, retírala.

• Cuando el almíbar esté listo, agrégalo sobre la mezcla de gelatina, espera que repose unos minutos y bátelo a mano.

• Añade la vainilla, continua batiendo a gran velocidad y asegúrate de conseguir una mezcla compacta.

• Vierte el preparado sobre la bandeja para enhornar y déjalo en reserva sin tapar, de cuatro a doce horas.

• Pasado este tiempo, corta los malvaviscos en pequeños cuadrados y disfrútalos.

• De forma opcional los puedes salpicar con cacao en polvo para darles un sabor diferente.

Malvaviscos ricos en proteínas

Los malvaviscos ricos en proteínas son una receta exquisita y sana, desarrollada para aquellos que no pueden ingerir gluten y que precisan un “plus” de proteínas de la mejor calidad.

Tienen un significativo valor energético y son idóneos para acrecentar el desempeño a lo largo de las actividades de demanda física.

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Ingredientes

• cincuenta g de proteína de suero en polvo

• ciento veinte g de yogur heleno

• cincuenta g de coco rallado

• dieciocho g de gelatina en polvo

• Edulcorante (al gusto)

• cuatrocientos cincuenta ml de agua

¿De qué forma prepararlos?

• Vierte la gelatina sin sabor en un tazón y mézclala con agua templada.

• Incorpora la proteína de suero, el iogur heleno y el coco rallado, y bátelo a lo largo de cinco minutos.

• Cubre un molde de pan con papel de enhornar, engrásalo y llévalo al refrigerador por lo menos 2 horas.

• Pasado este tiempo se debe haber formado un bloque esponjoso que, tras cortarlo en cuadros, se transformará en exquisitos malvaviscos.

Malvaviscos de maicena

Esta fácil receta es libre de gluten, jarabe de maíz o bien azúcares refinados.

Es muy afín a la precedente mas les vamos a dar una consistencia más esponjosa y suave con un tanto de maicena.

Ingredientes

• tres sobres de gelatina sin sabor

• 1 taza de agua fría (doscientos cincuenta ml)

• 1 y ½ tazas de azúcar granulada sin refinar (trescientos g)

• 1 taza de miel de abeja (trescientos treinta y cinco g)

• ¼ de cucharadita sal (uno con dos g)

• ¼ de taza de maizena (veinticinco g)

¿De qué forma prepararlos?

• Vierte los sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua fría y reserva.

• Incorpora el azúcar granulado en una olla y mézclalo con la miel de abeja, la sal y el resto de agua.

• Llévalo a fuego medio, cúbrelo y deja que se cocine a lo largo de cuatro minutos.

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• Pasado este tiempo, quítale la tapa y déjalo a fuego bajo otros ocho minutos.

• Ahora, vierte el almíbar sobre la gelatina y bátelo a velocidad alta.

• Tras conseguir una mezcla blanca y compacta, engrasa una bandeja para enhornar, vierte el preparado y déjalo enfriar cuatro horas.

• Pasado este tiempo, espolvorea con la maicena y corta en pequeños cubos.

¿Lista para gozarlos? Anímate a preparar cualquiera de estas recetas y evita los azúcares refinados del dulce tradicional.

¡Te encantará!

Y esto fue cómo hacer malvaviscos caseros de forma saludable.

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